Winkelmedewerker
Als winkelmedewerker verkoop je al het lekkers uit de winkel en heb je veel contact met klanten. Vriendelijk en servicegericht zijn hoort echt bij dit vak. Om vragen van klanten te kunnen beantwoorden moet je precies weten wat je verkoopt, maar dat leer je vanzelf. Vaak mag je zelf producten afbakken om het zo vers mogelijk te kunnen verkopen. Enthousiasme is het belangrijkste want dat moet je uitstralen en overbrengen op je klanten. Je bent immers het visitekaartje van de bakkerij!
Assistent bakker
Verrichten van diverse voorbereidende werkzaamheden in de bakkerij zoals aanvoeren van grondstoffen, en verrichten van onderdelen van het productie proces op aanwijzing van leidinggevende. Hygiënisch werken is van groot belang.
Broodbakker
Een broodbakker maakt op ambachtelijke wijze allerlei soorten grootbrood (zoals volkorenbrood, casino, rozijnenbrood) en kleinbrood (zoals bolletjes, mueslibollen en croissants). Naast brood kun je ook andere producten maken, zoals vlaaien en pizza’s. Bij de vervaardiging van deze producten let je op hygiëne en hanteer je een efficiënte werkwijze. Broodbakkers maken, naast het handwerk, gebruik van moderne machines.
Banketbakker
Een banketbakker maakt op ambachtelijke wijze een groot aantal producten zoals verschillende soorten gebak, taarten en koek. Dit is een beroep waarin je veel van je creativiteit kwijt kunt. Je bent steeds bezig met de mooiste en smakelijkste combinaties van smaak, vorm, kleur en kwaliteit. Maar je let ook op hygiëne en een efficiënte werkwijze. Naast handwerk maken banketbakkers gebruik van moderne machines en instrumenten.
Brood- en banketbakker
Als brood- en banketbakker ben je van alle markten thuis en maak je op ambachtelijke wijze allerlei brood- en banketproducten. Je kennis en vaardigheden zijn heel breed. Je werkt deels met moderne apparatuur en deels handmatig. Je hanteert een efficiënte en hygiënische werkwijze.?
Ondernemer
Als ondernemer heb je je eigen bakkerij. Je bent verantwoordelijk voor de bedrijfsvoering, de omzet en het personeel. Naast vakinhoudelijke kennis moet je tevens kennis hebben op het gebied van management, marketing, financiën, wet en regelgeving en personeelsbeleid. Je moet beschikken over sociale en communicatieve vaardigheden.
Filiaal chef / Leidinggevende ambachtelijke bakkerij
Als leidinggevende zorg je ervoor dat de werkzaamheden in de bakkerij goed verlopen. Je hebt een verantwoordelijke baan: je maakt planningen, zorgt voor de aanwezigheid van de grondstoffen en geeft leiding aan de medewerkers. Je bent verantwoordelijk voor het hygiënisch werken. Naast vakinhoudelijke kennis moet je ook over sociale vaardigheden beschikken en goed kunnen communiceren. | 
